Aktuelles - Unsere Höfe im Norden - Mai 2022

Unsere Höfe im Norden - Newsletter Mai 2022
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Liebe Höfe-Post Freunde,
welch eine Wonne, welch eine Freude, der Mai ist bzw. war da. Aber warum heißt es eigentlich Wonnemonat? Die Freie Universität Berlin hat dazu mal etwas geforscht und herausgefunden, dass das Wort aus dem Althochdeutschen kommt. Früher hieß Wonnemonat noch wunnimanod, winnimanod oder winni, was so viel wie Weide bedeutet. Als Wonnemonat bezeichnet man somit sinngemäß den Weidemonat, in dem die Kühe wieder auf die Weide getrieben werden. Unter Karl der Große steht der Begriff „Wonne“ auch für Freude, was den Begriff bis heute mitgeprägt hat.
Übersetzt kann man sagen – der Monat ruft zur positiven Lebensfreude außerhalb der vier Wände auf. Irgendwie passend, denn im Mai starteten vielerorts die ersten richtigen Veranstaltungen mit Kunst und Kultur, oder auch Märkte, die zum Schlemmen und Verweilen einluden. Nicht nur die Kühe haben sich den Weidegang verdient – wir alle müssen jetzt nach zwei Jahren Pause raus, und der Mai war erst der Anfang – euch allen einen schönen Start in den ersten Sommermonat.
Online-Fachforum „Öko2Huhn“ – jetzt Online ansehen

©oekotierzucht.de
Das Online-Fachforum der Ökologischen Tierzucht gGmbH wurde aufgezeichnet
Alle Beiträge des Fachforums für Bruderhahn und Zweinutzungshuhn vom 16. und 17. Mai 2022 stehen ab jetzt zur Verfügung.
Im Rahmen des Projektes Öko2Huhn wurden aktuelle Informationen aus der Praxis und Wissenschaft vorgestellt und Fragen der Teilnehmer: innen besprochen.
Geschäftsführerin Inga Günther und ÖTZ Geflügelberaterin Pauline Seyler führten durch das Programm. Am Montag lag der thematische Schwerpunkt vor allem auf den Erkenntnissen und Fragestellungen rund um Züchtung und Fütterung. Am Dienstag standen die Veredelung und Wertschöpfung sowie die Vermarktung von Zweinutzungshuhn-Produkten im Mittelpunkt der Vorträge.
https://www.das-oekohuhn.de/
Das Zweinutzungshuhn vom Bauckhof
Der Bauckhof aus Klein Süstedt ist Vorreiter bei der Aufzucht und Vermarktung von Bruderhähnen, als auch der Zweitnutzungshühner. Seit geraumer Zeit ist die 500g Eier-Box erhältlich. Die 500g Eier-Box ist ein Novum in der Vermarktung von Eiern. Hier geht es das erste Mal nicht nach Stück, und vor allem auch nicht nach S, M oder L, sondern um eine Mischkiste, in der die Eier reinkommen, wie sie aktuell aus den Hühnern kommen – gemischt in allen Größen. Diese Neuerung, die die Vermarktung aller Eier sicherstellen soll und die Unregelmäßigkeiten der Natur mit berücksichtig, ist für viele Endverbraucher neu. Darum wurde im Mai ein Flyer erstellt, der auf die Fragen der Verbraucher:innen eingeht und die Eier-Box ausführlich erklärt und näherbringt. Die weitere Vermarktung übernimmt u.a. Naturkost Nord aus Seevetal. Bei Interesse bzw. Fragen aus dem Handel kann hier gerne Kontakt aufgenommen werden.

Zum UN-Weltbienentag
Bienen retten heißt: mehr Ökolandbau


© Demeter.de
Ob nun Obst, Kaffee oder auch Rapsöl: Ohne den Fleiß der Bienen gäbe es viele Lebensmittel nicht. Doch die Bienen sind heute stark bedroht – durch Pestizide und den gravierenden Rückgang der Artenvielfalt in der Natur. Deshalb fordert Demeter zum Weltbienentag einen ambitionierten Ausbau des Ökolandbaus statt einem Rollback in der Agrarpolitik!
Die Biene ist bedroht, dabei hat sie als Bestäuberin eine bedeutende Rolle in unserer Landschaft. Natur und Mensch sind direkt abhängig von den pelzigen Fluginsekten: bestäuben sie nicht, bilden sich keine Früchte. Bienen stehen stellvertretend für zahlreiche Insektenarten – Prognosen zufolge könnten wir weltweit innerhalb der nächsten Jahrzehnte 40 Prozent aller Insekten verlieren. Führende Wissenschaftler:innen haben daher gestern in ihrer Berliner Erklärung eindringlich vor dem rasant zunehmenden Artensterben gewarnt und gefordert, Ökosysteme zu erhalten und die Biodiversität zu schützen.
Die Landwirtschaft ist Teil des Problems – kann aber auch Teil der Lösung werden! Durch den weit verbreiteten Einsatz von Pestiziden und den Verlust an immer mehr Blühpflanzen ist die Honigbiene, wie auch andere bestäubende Insekten, heute stark gefährdet –  und mit ihr die Artenvielfalt. Mit Ökolandbau und gezielten umweltpolitischen Maßnahmen muss hier gegengesteuert werden. Deshalb widerspricht Demeter entschieden den heute wieder laut werdenden Stimmen, die angesichts der Ernährungskrise fordern, Umweltmaßnahmen auszusetzen. Zum ausführlichen Artikel auf demeter.de geht es hier.
Sannmanns Biogärten – es sind noch Parzellen frei!

©sannmanns-biogarten.de
Ihr träumt von einem Garten, in dem Euer eigenes Biogemüse wächst?
Dieser Traum kann erfüllt werden – und zwar in der Demeter Gärtnerei Sannmann im Landschaftsschutzgebiet Vier- und Marschlande. In Hamburg-Ochsenwerder gelegen, kann an frischer Luft selbst gegärtnert und die Natur in vollen Zügen genossen werden. Haben wir euer Interesse geweckt, dann schaut doch mal auf der Webseite vorbei und meldet euch an, bzw. fragt nach weiteren Informationen.
Ökolandbau bekommt eigenen Fördertopf zurück
Die Ampel gibt der Forschung für den Ökolandbau einen eigenen Fördertopf zurück. Sie revidiert damit eine Umwidmung aus dem Jahr 2010.
Die Ampelkoalition ändert die Prioritäten in der Forschungsförderung des Bundeslandwirtschaftsministeriums (BMEL). Der Ökolandbau bekommt ein eigenes Forschungsförderprogramm zurück. Dafür streichen SPD, Grüne und FDP im bisherigen „Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)“ den Buchstaben "N" und machen es zum „Bundesprogramm Ökologischer Landbau“ (BÖL).
Die Ampel revidiert damit eine Entscheidung der schwarz-gelben Koalition von 2010, die damals von der CSU-Agrarministerin Ilse Aigner ausgeführt wurde. Sie weitete das 2002 von der rot-grünen Regierung aufgelegte Bundesprogramm Ökologischer Landbau um den Aspekt „nachhaltige Landwirtschaft“ auf. Nun führt es die Ampel wieder zurück in seinen Ursprungszustand. Den ausführlichen Artikel mit weiteren Informationen auf topagrar.de findet ihr hier.
Juni 2022: Termine und Veranstaltungen im Norden
Zur wunderschönen Übergangszeit zwischen spätem Frühling und frühen Sommer, gibt es wieder einige spannende Veranstaltungen auf und mit unseren Partnerhöfen im Norden. Schaut doch mal vorbei.

©Freilichtmuseum am Kiekeberg

Freilichtmuseum am Kiekeberg
Wennerstorfer Pflingstmarkt: So 05. Juni, 11.00 bis 18.00 Uhr
Zwei Bioland-Gärtnereien bieten ausgewählte Nutzpflanzen, Kräuter und Blumen für den heimischen Garten an. Weitere Händler vervollständigen das vielfältige Angebot mit Gartendekorationen, Kunsthandwerk und frischen Lebensmitteln.

Gut Wulfsdorf
Erdbeeren und Blumen zum Selbstpflücken: ab ca. Mitte Juni · täglich 9 bis 19 Uhr
Wulfsdorfer Parkzauber: 26.06.2022, 11:00 – 17:00 Uhr

Hermannshoftheater
Hermannshoftheater auf dem 2. Winsener Märchenfestival im Marstall mit den „Drei Schweinchen und dem Wolf“: So 12.06.22 – 11.00 – 18.00 Uhr
Saisonales und Leckeres - Bärlauch-Landhändelpflanzerl mit Spargel
Bärlauch-Landhändelpflanzerl mit Spargel
©Bioland.de
Heute mal etwas leckeres aus dem Allgäu. Ein lecker saisonales Rezept mit Bärlauch und grünem Spargel von Chefkoch Kristian Knölke vom HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu auf der Bioland.de Seite. Kombiniert mit einem Bergkäse-Dinkelsotto und gebackenen Leinsam-Wachteleiern schmecken diese besonderen Fleischpflanzerl, oder zu Norddeutsch Klopse, besonders gut. Probiert es doch mal aus. Hier geht es zum Rezept.
Interessantes und Wissenswertes rund um den Bärlauch findet ihr in diesem schönen Blogbeitrag auf bioland.de
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und zum guten Schluss…

finden wir diesen Frühling richtig dufte… lecker Blumen, leckes Obst, lecker Gemüse… und endlich wieder Menschen sehen… ein bisschen Regen, ja das würden wir noch mögen!

Eure Höfe-Redaktion
 
 
 
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