Branchennachrichten

Apfelernte 2017 - Endverbraucher Information Obsthof Augustin

Naturkost Nord — Mon, 18 Sep 2017 09:38:38 +0000

Apfelernte 2017 - Endverbraucher Information Obsthof Augustin

Naturkost Nord 18. September 2017 - 11:38

Uns erwartet ein Ausnahmejahr mit so wenig Äpfeln wie schon etwa seit 25 Jahren nicht mehr. berichtet Catharina Augustin.

Der Bio-Obsthof Augustin hat Ihnen eine übersichtliche Kundeninformation für Ihr Apfelregal zusammengestellt, damit sie Ihre Kunden entsprechend informieren können.

Im Anhang finden Sie die Kundeninformation zum Ausdrucken, sowie eine noch detailliertere Version für Sie als Händler und Händlerin.

Anhang

zur Platzierung für Endkundinnen und Endkunden

detaillierte Info für Händler und Händlerinnen

BioNord 2023 - Ein voller Erfolg! Publikumsandrang am neuen Standort Hamburg

Webmaster — Mon, 02 Oct 2023 09:57:15 +0000

BioNord 2023 - Ein voller Erfolg! Publikumsandrang am neuen Standort Hamburg

Branchennachrichten

Webmaster 2. Oktober 2023 - 11:57

Am Sonntag, dem 17. September traf sich die Bio-Branche auf der Fachmesse BioNord in Hamburg. Nach zwölf Jahren in Hannover fand die Veranstaltung das erste Mal auf dem Messegelände der Hansestadt statt. Bereits im Vorfeld waren die Signale positiv: 295 Aussteller, fünf Prozent mehr als im Vorjahr in Hannover, sorgten für eine ausverkaufte Messehalle in Hamburg.

Am Messetag waren es die 2.384 Fachbesucherinnen- und ‑besucher, 15 Prozent mehr als im Vorjahr, die für umlagerte Stände und entsprechend gute Laune bei den ausstellenden Unternehmen sorgten. »Wir freuen uns sehr, dass die BioNord in Hamburg so gut angekommen ist«, sagt Wolfram Müller, Veranstalter der BioMessen. »Die Zeiten für Bio waren in letzter Zeit nicht einfach. Die BioNord hat hier definitiv einen optimistischen Impuls gesetzt.«

Mit Umweltsenator Jens Kerstan konnte die BioNord einen prominenten politischen Besucher begrüßen. »Ich bin mir sicher, dass der Standortwechsel zu uns an die Elbe für alle eine hervorragende Wahl ist«, stellte er in seiner Ansprache fest. In der Bio- und Fair-Trade-Stadt Hamburg engagiere man sich für Klima, Böden und Wasser sowie dafür, dass gesunde Lebensmittel in den Einkaufskörben landen. »Eine Fachmesse wie die BioNord fehlte seit langem bei uns«, so sein Fazit. Kathrin Jäckel, Geschäftsführerin des Bundesverbands Naturkost Naturwaren BNN e.V., wies darauf hin, dass es um mehr als Fördergelder für einzelne Projekte ginge: »Ich wünsche mir von der Politik insgesamt, dass eine ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft zum Maßstab für das gesamte politische Handeln wird.« Auf einem ausgiebigen Messerundgang besuchte Kerstan anschließend unter anderem Unternehmen, die zu hamburg.bio e.V. gehören. Der Verein will mehr regionale Bio-Lebensmittel auf die Teller bringen und arbeitet eng mit Verwaltung und Politik der Hansestadt zusammen. hamburg.bio Vorstand Karl-Wolfgang Wilhelm freute sich über den Erfolg der Veranstaltung: »Wir haben uns aktiv dafür engagiert, dass die BioNord nach Hamburg kommt. Das, was wir heute hier gesehen haben, zeigt, dass diese Entscheidung eine gute Wahl war.«

Wie bereits auf der BioSüd widmete sich die BioMessen-Podiumsdiskussion dem Thema »Bio zwischen Preis und Wert«. Jan Bolten, Grell Naturkost, Kerstin Stromberg, Sodasan und Manuel Rodriguez, Upländer Bauernmolkerei lieferten einen lebendigen Austausch: Man arbeite durchaus mit attraktiven Einstiegs-Preisen, zum Beispiel bei der »Die Regionalen«-Marke Green Organics, berichtete Jan Bolten: »Wir bemühen uns den Spagat zwischen Angebot und Image zu schaffen, also dem, was hinter den Produkten steht.«»Wir müssen ins Positive kommen«, findet Manuel Rodriguez. Dabei gehe es nicht darum, Geschichten zu erzählen: »Das klingt für mich immer so, als müsse man sich was ausdenken. Wir haben ganz klar Leistungen, die wir darstellen können.« Kerstin Stromberg forderte zum Abschluss der Diskussion die Bio-Branche auf, gemeinsam und resolut aufzutreten: »Nicht so detailversessen, mit klaren Claims und Kampagnen, laut und plakativ, das wäre mein Wunsch.«

»Die Impulse und Ideen der Bio-Branche werden gebraucht, um eine nachhaltige Zukunft zu gestalten«, stellt Veranstalter Matthias Deppe fest. »Die BioMessen werden dafür auch zukünftig Forum und Plattform bieten.«

Die BioMessen-Termine für 2024 stehen bereits fest: Den Auftakt macht die BioWest in Düsseldorf am 7. April, gefolgt von der BioOst in Leipzig am 21. April. Die BioSüd findet am 29. September in Augsburg statt, die BioNord am 13. Oktober in Hamburg.

Quelle: BioNord • Publikumsandrang am neuen Standort Hamburg • BioMessen

Funktioniert Regionalisierung von Lieferketten als Resilienzstrategie?

Webmaster — Wed, 25 Oct 2023 07:33:18 +0000

Funktioniert Regionalisierung von Lieferketten als Resilienzstrategie?

Branchennachrichten

Webmaster 25. Oktober 2023 - 9:33

Funktioniert Regionalisierung von Lieferketten als Resilienzstrategie?

Um dieser Frage eine Antwort zu geben, hat der BNN mehre Akteur:innen eingeladen.
-   Dr. Friedhelm von Mering (Politikreferent BÖLW)
-   Dr. Anders Heck (Vorstand der Regionalwert AG Freiburg-Südbaden)
-   Dr. Kristina Bachteler (Projektleiterin „1000 Gärten“ bei Taifun-Tofu)

Vorweg:
Was ist mit Regionalisierung gemeint?
-   Systemisches Verständnis: Gesamte Wertschöpfungskette (WSK) soll im Blick behalten werden – Hersteller – Verarbeitung – Handel – Konsument:innen
-   Komplementarität: Regionale & globale WSK, denn ohne globale Ergänzung wird es nicht gehen
-   Subsidiarität: Heißt, WSK so regional wie möglich – Regionale Produkte haben Vorrang und nur wenn es diese nicht gibt, sollte importiert werden
-   Konsequente Umsetzung

...erst mit „BIO“ wird „Regional“ richtig gut!

Die Regionalwert AG fasst die Vision bildlich zusammen:

Die BÖWL geht analytisch vor und zeigt die Vor- sowie Nachteile einer Regional-lisierung auf. Hier ein paar ihrer Ergebnisse aus der Präsentation zur Diskussion vom 10.10.2023.

Fazit:

„Regional“ zu definieren ist und bleibt schwierig und ist nicht zu generalisieren. Dennoch gibt es eine Art Gefühlten-Konsens, dass je weniger CO2-Ausstoß über Transportwege machbar ist, diese Möglichkeit genutzt werden sollte.

Regionalisierung ändert die Grundstrukturen des Ernährungssystems und wirkt somit transformativ.

Die Umsetzbarkeit und Intensität der Effekte sind stark davon abhängig, welche (politischen) Maßnahmen umgesetzt und priorisiert werden.

Quelle und Grundlage für diese Inhalte ist eine Rundmail des BNNs vom 20.10.2023: Präsentation zur BNN-Veranstaltung Regionalisierung als Resilienzstrategie vom 10.10.2023

Hamfelder Hof Milchpreiserhöhung Oktober - "Es ist riskant, aber wir machen es trotzdem"

Naturkost Nord — Tue, 07 Sep 2021 11:17:30 +0000

Hamfelder Hof Milchpreiserhöhung Oktober - "Es ist riskant, aber wir machen es trotzdem"

Branchennachrichten

Naturkost Nord 7. September 2021 - 13:17

Liebe Kundinnen und Kunden,

zunächst denkt doch jeder, eine Preiserhöhung ist nichts Gutes, ich werde künftig mehr aufwenden müssen, um das gleiche Produkt zu bekommen. Dass dies nur ein Aspekt einer vielschichtigen Angelegenheit ist, wissen wir alle – wir sind HändlerInnen und Händler von qualitativ hochwertigen Naturkostprodukten und schon oft mit Preiserhöhungen konfrontiert worden.

Was jetzt aber bei der Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof passiert, ist etwas Besonderes: Nicht nur der Umfang der Preiserhöhung ist eine Herausforderung, sondern die Kommunikation über den langen Prozess, der dahintersteht, und die absolute Notwendigkeit, diesen Schritt zu gehen, wird sehr wichtig sein.
Daher gibt es zu diesem Thema auch eine Broschüre, damit diese Wichtigkeit deutlich transportiert wird und auch abgebildet wird, wie eng Naturkost Nord seit vielen Jahren mit der Hamfelder Hof Bauernmeierei verbunden ist – genauso wie Sie, die Sie deren Produkte ebenfalls seit vielen Jahren erfolgreich in Ihren Unternehmungen handeln.

Es geht um nichts anderes als um die Zukunft der ökologischen Milchwirtschaft – denn damit diese in Zukunft noch Menschen dazu begeistern kann, zum Milchviehhalter oder zur Milchviehhalterin zu werden, und auch in der Lage ist, EndverbraucherInnen weiter von Milchprodukten zu überzeugen, muss sich etwas verändern. Folgende Schritte leitet die Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof ab sofort ein und will diese in einem Prozess bis zum Jahr 2030 komplett umgesetzt haben:

mutter- oder ammengebundene Kälberaufzucht – soll schrittweise bis 2025 auf allen Höfen der Bauerngemeinschaft umgesetzt sein
umfangreiche Tierwohlmaßnahmen, die weit über die Grundlagen der Premium Tierwohlstufe hinausgehen
weiterreichende Maßnahmen im Bereich Naturschutz und Förderung der Biodiversität– bis 2030 wird jeder Hof auf mindestens 10% seiner Fläche entsprechende Naturschutzmaßnahmen durchführen

Für all diese Maßnahmen sind umfangreiche bauliche Investitionen in die Infrastruktur der Höfe sowie ein überdurchschnittlich hoher Arbeitseinsatz notwendig.
Unterstützen Sie mit uns gemeinsam diesen mutigen Schritt der Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof! Wir von Naturkost Nord werden auf einen Teil unserer Marge verzichten und so dauerhaft unseren Teil dazu beitragen.

Einige Fragen wird Ihnen sicherlich diese Broschüre beantworten – für weitere Fragen können Sie Ihre KundenbetreuerInnen bei Naturkost Nord gerne jederzeit ansprechen oder Ihre Fragen auch per Mail an verkauf@naturkost-nord.de senden.

Mit freundlichen Grüßen,
Sebastian Hecklismüller

Einkaufs- und Vertriebsleitung bei Naturkost Nord

Anhang

Hamfelder Hof Konzept

Kein Fipronil in Eiern

Naturkost Nord — Fri, 04 Aug 2017 11:07:08 +0000

Kein Fipronil in Eiern

Branchennachrichten

Naturkost Nord 4. August 2017 - 13:07

Liebe Kunden,

anlässlich der aktuellen Fipronil-Rückstandsfunde in Eiern möchten wir wie folgend informieren:

Eier der Handelspartner von Naturkost Nord

Nach Rücksprache mit unseren Legehennenhaltern sind der Bauckhof, der Arpshof und der Hof Wittschap (alle Demeter), sowie der Hof Lieske (Bioland) nicht betroffen.
Keiner der Höfe hat das Präparat Dega-16 mit dem darin enthaltenen Fipronil eingesetzt.

Zur Situation

Das gefundene Fipronil ist von einem holländischen Unternehmen als unerlaubte Zutat in das Reinigungs- und Desinfektionsmittel mit dem Handelsnamen „Dega-16“ beigemischt worden. Durch die Verwendung des Präparates zur Säuberung und Behandlung der Ställe kam es zur Kontamination der Eier. Was nicht passieren darf, denn Fipronil darf nicht in den Eiern als Anwendung nachweisbar sein. Die betroffenen Eier, überwiegend in den Niederlanden produziert, sind über eine Packstelle in Nordrhein-Westfalen auch nach Deutschland gelangt. Die zuständigen Behörden, sowohl in den Niederlanden als auch in Deutschland, warnen vor einem Verzehr der Eier. Die Eier von etwa 100 holländischen, sowie z. Zt bestätigt vier Legehennen-Betrieben in Niedersachsen, weisen Rückstände von Fipronil auf, darunter auch ein Bio-Betrieb (0-DE-0360521). Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Das Insektizid Fipronil ist illegal unter das Reinigungs- und Desinfektionsmittel gemischt worden! Der grundsätzliche Einsatz von Dega-16 ist für (Bio- und konventionelle) Betriebe legal. Von der Mischung mit dem nicht zugelassenen Fipronil war den Anwendern auf den Geflügelbetrieben nichts bekannt.

Sollten Sie weitere Fragen zu dem Thema haben, wenden Sie sich bitte an unsere Kundenbetreuung.

Anhang

2017_08_04_Kundenanschreiben_Rückstände_Fipronil.pdf

NEIN ZUR DEREGULIERUNG DER NEUEN GENTECHNIKEN

Webmaster — Thu, 07 Dec 2023 08:54:34 +0000

NEIN ZUR DEREGULIERUNG DER NEUEN GENTECHNIKEN

Branchennachrichten

Webmaster 7. Dezember 2023 - 9:54

Der Bio-Verband demeter arbeitet daran Druck auf die Politik auszuüben, damit der Gesetzesentwurf zur Deregulierung nicht abgesegnet wird.

Als Verbraucher:innen haben wir z. B. die Möglichkeit, uns durch eine vorgeschriebene Mail von demeter per Klick zu beteiligen. Fast 20.000 Menschen haben bereits mitgemacht und jede Stimme zählt!

So geht´s:
Die Kolleg:innen des Online-Teams des Demeter e.V. haben einen Link zu einer europaweiten Unterschriftenaktion auf demeter.de eingebaut, mit dem Verbraucher:innen und Mitglieder die Europaabgeordneten in Sachen Gentechnik anschreiben können:

Nein zur Deregulierung der Neuen Gentechniken | Demeter

Klicken – Schicken - Wirken

Wer gerne in zusammengefasster Form Hintergrundinfos zur geplanten Gentechnik-Deregulierung haben möchte, kann diese unten zum Downloaden.
Ebenfalls hat demeter einen Faktencheck aufgestellt, den es sich ebenfalls lohnt mal zu begutachten.

Falls ihr zu der Aktion von demeter Fragen habt, dann ist Zoé Schierholz (zoe.schierholz@demeter-im-norden.de) die richtige Ansprechperson.

Anhang

Alte Behauptungen und falsche Versprechen – Hintergrundinfo zur geplanten Gentechnik-Deregulierung

Wie notwendig ist eine erleichterte Zulassung von Pflanzen aus neuen genomischen Techniken?

Sturmschäden bei Bananen aus der Dominikanischen Republik

Naturkost Nord — Tue, 28 Nov 2017 11:22:10 +0000

Sturmschäden bei Bananen aus der Dominikanischen Republik

Branchennachrichten

Naturkost Nord 28. November 2017 - 12:22

Volker Schmidt ist Agrar-Ingenieur und Tropenexperte für BioTropic in der Dominikanischen Republik. Seit 2002 lebt der gebürtige Deutsche im Norden des Landes und führt das BioTropic-Büro. Vor Ort überprüft er alle Abläufe – vom Anbau der Milagros-Bananen bis zu ihrem Weitertransport nach Europa.

Schmidt schreibt uns aus der Dominikanischen Republik:

Ende August 2017 fing es an: Da brachte der Hurrikan „Irma“ sehr viel Wind, so dass wir 15 – 20 Prozent Ausfälle wegen Windbruch hatten. In der Forst- oder Landwirtschaft steht „Windbruch“ für umgeknickte Pflanzen durch Windeinfluss – in diesem Fall waren unsere Bananenstauden betroffen. Nach einem Windbruch wachsen die Stauden aber in der Regel wieder nach, da der unterirdische Wurzelstock weiter Schösslinge ausbilden kann. Die Bananenernte hätte sich also in einigen Monaten wieder stabilisiert.

Dann aber kam direkt im Anschluss „Maria“. Besonders gefährlich an diesem Sturm waren die sintflutartigen Regenfälle. Es gab Überschwemmungen im gesamten Bananengebiet rund um die Region Mao. Das Problem bei Überschwemmungen ist, dass der Wurzelstock durch das viele Wasser keinen Sauerstoff mehr aufnehmen kann. Die Pflanze stirbt vollständig ab und es muss neu angepflanzt werden.

Die Finca „Villa Lobo“ ist besonders stark betroffen: Bereits im November 2016 wurde die Finca komplett überschwemmt inklusive Dammbruch. Wir haben als Folge davon die Dämme rund um die Finca verstärkt und erhöht. Das und die Neuanpflanzungen haben uns bisher rund 100.000 US-Dollar gekostet. Einer erneuten mittelstarken Überschwemmung hätten diese Dämme auch standgehalten, aber nicht in dieser Größenordnung wie dieses Jahr. Die Folge war hier sogar ein Ausfall von 80 Prozent. Zusätzlich begünstigt das viele Wasser den Pilz Sigatoka, der Schäden an den Pflanzen und ihren Früchten verursacht. Daher leidet gegenwärtig die Exportmenge unserer Milagros-Bananen. Wir werden also zum zweiten Mal neu anpflanzen müssen, und das ist aufwändig und teuer. Hinzu kommt, dass wir erst wieder in einem Jahr ernten können. Die Pflanzen müssen ja erst wieder nachwachsen und Bananenfrüchte ausbilden.

Die Klimaerwärmung ist in aller Munde. Hier in der Karibik können wir klar die Folgen sehen. Stürme sind in dieser Region zwar eine natürliche Erscheinung, doch sind sie in den letzten Jahren durch die steigende Meerestemperatur stärker geworden – mit katastrophalen Folgen natürlich nicht nur für Milagros-Bananen, sondern für den Menschen und die Umwelt allgemein. Wir hoffen auf eine baldige Aufarbeitung der Lage.

Quelle

Zeitenwende im Bio-Fachhandel - WIR MÜSSEN UNS BEWEGEN!

Webmaster — Mon, 11 Dec 2023 09:31:45 +0000

Zeitenwende im Bio-Fachhandel - WIR MÜSSEN UNS BEWEGEN!

Branchennachrichten

Webmaster 11. Dezember 2023 - 10:31

Wie wir alle wissen und spüren befindet sich der Bio-Markt in einem fundamentalen Umbruch – das ist die Netto-Botschaft eines neuen Whitepapers von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg. Die Kauflust der Verbraucher:innen bleibt zurückhaltend, LEH und Discounter übernehmen immer mehr Bio-Anteile. Aber: Das Paper zeigt auch Lösungen auf.

Zeitenwende – Dies war das Thema der 6ten Öko-Marketingtage in Kirchberg.
Auf diesen gründet sich das Paper von Professor Stephan Rüschen und Julia Schumacher der Dualen Hochschule Baden-Wüttenberg.

Für ihre Analyse haben die beiden Forschenden neben Wirtschaftsdaten insgesamt dreizehn Experten und Expertinnen einbezogen – fünf Bio-Hersteller, zwei Bio-Händler und sechs Expertinnen und Experten von konventionellen LEH-Unternehmen.

Was ihre Prognose für die Marktentwicklung von Bio im Allgemeinen und des Fachhandels im Speziellen angeht, zeigen sich beiden Autoren wenig euphorisch: Russlands Angriffskrieg gegen die Ukraine, teurere Energie, die deutlich gestiegenen Preise vor allem für Lebensmittel – das alles wird als toxische Mischung benannt, die für weniger Geld im Portemonnaie der Verbrauchenden sorgt und Zukunftsängste auslöst.

Das Whitepaper zum Download, mit allen Zahlen und Analysen findet ihr hier.

HIER EINE ZUSAMMENFASSUNG DER 10 THESEN

Nachfolgend ab Seite 33 werden Optionen (konkret ab S. 37) für den Bio-Fachhandel angesprochen. Es wird sich unter anderem auch auf die Rheingold Studie von 2021 bezogen, die wir für euch im Rahmen der „Danke-Kampagne“ bereits zusammengefasst haben. Schaut rein – Im Webshop unter: Naturkost-Nord Webshop

Schaut rein – Informiert euch – Bleibt am Ball – Gemeinsam schaffen wir eine Zukunft für den Bio-Fachhandel!
👍

Anhang

Rüschen_Whitepaper-Nr.-27-Zeitenwende-im-Bio-Fachhandel.pdf

11.09.2012 - Gute Stimmung auf der BioNord

Naturkost Nord — Tue, 11 Sep 2012 12:43:54 +0000

11.09.2012 - Gute Stimmung auf der BioNord

Branchennachrichten

Naturkost Nord 11. September 2012 - 14:43

Autor: Karin Heinze / Bio-Markt.info

Die 8. BioNord war mit 424 Ausstellern ausgebucht. Rund 3800 (2011: 4100) Fachbesucher machten sich bei schönstem Spätsommerwetter auf den Weg zur Halle 4 der Hannover Messe. Die Messeveranstalter freuten sich über durchweg positive Rückmeldungen von den Ausstellern, die von intensiven Kontakten berichteten. Eine Reihe von Ausstellern klopfte bereits die Möglichkeiten für eine Teilnahme an den beiden neuen Regionalmessen BioOst und BioWest ab. Matthias Deppe, Veranstalter und Mitinitiator des Regionalmesseformats sprach mit Bio-Markt.Info (siehe Video-Interview) über die Entwicklung der beiden bisherigen und die Perspektiven der beiden neuen Bio-Messen, die es ab 2013 geben wird. (Bild: Die BioNord hatte Premiere in der Halle 4 der Hannover Messe.
Foto BioNord)

Die Atmosphäre auf der BioNord war dem Wetter entsprechend sonnig und "warm". Die Aussteller zeigten sich überwiegend zufrieden mit der Besucherfrequenz. Die 300 Besucher weniger im Vergleich zum Vorjahr waren der Rückkehr vom zwei- zum eintägigen Event und vermutlich auch dem herrlichen Wetter geschuldet. Veranstalter Matthias Deppe kam es nicht nur auf die Quantität, sondern vor allem auf die Qualität der Besucher an: „Wir haben einen sehr hohen Wirkungsgrad, die Hauptakteure bestätigen uns das“, sagte er. Kompakt und effektiv, das sei das angestrebte Ziel der eintägigen Veranstaltungen BioNord und BioSüd. Nach den letztjährigen Erfahrungen sowie einer Aussteller- und Besucherbefragung wurde die Zeit von anderthalb wieder auf einen Tag reduziert, um den Bedürfnissen und Wünschen vor allem der Aussteller entgegen zu kommen. Im Vergleich zum vergangenen Jahr waren zehn Aussteller weniger zur Messe gekommen. (Bild links: Zum Teil gab es dichtes Gedränge auf den Gängen)

Wie soll es nun weitergehen in der Entwicklung mit den Neuschöpfungen BioOst und BioWest? Die Messeorganisatoren Matthias Deppe und Wolfram Müller sehen in 72 % Zustimmung vonseiten des Fachhandels ein klares Votum für zwei weitere Regionalmessen. Das Umfrageergebnis aus einer Befragung von Fachhändlern im Mai dieses Jahres lieferte unter anderem die Bestätigung dafür, die lange gehegten Pläne umzusetzen und jeweils eine Regionalmesse im Osten (Berlin) und im Westen (Düsseldorf) ins Leben zu rufen. Die Veranstalter gehen allerdings pragmatisch mit dem Thema um. Matthias Deppe: „Die Impulse für Ost und West sind sehr deutlich. Wir geben eine Antwort auf den Bedarf und beugen uns darüberhinaus auch künftig dem Marktmechanismus von Angebot und Nachfrage.“ (Bild: Matthias Deppe mit dem niedersächsischen Landwirtschaftsminister Gert Lindemann. Foto BioNord)

Intensive Gespräche haben nach Auskunft von Deppe auch mit Großhändlern stattgefunden. Einige, wie Naturkost Elkershausen, Naturkost Erfurt, Grell sowie Dennree haben die Regionalmessen als Plattform angenommen, andere werden sie nicht nutzen. Weiling war im vergangenen Jahr dabei und sagte 2012 kurzfristig die Teilnahme ab. Deppe kommentiert: „Wir sind mit einem Potpourri unterschiedlichster Interessenslagen konfrontiert. Eine für alle perfekte Lösung lässt sich kaum finden. Wir machen den Branchenakteuern ein Angebot und bieten eine Plattform. Die kann angenommen und genutzt werden oder eben nicht.“ (Bild: Naturkost Elkershausen war mit einem ansprechenden Stand auf der BioNord präsent)

Das Engagement für Nachhaltigkeit der Regionalmessen spiegelt sich unter anderem in einigen Service-Angeboten und einem Projekt zur Messung des CO₂-Fußabdrucks der Messen wider. Zusammen mit den Anbietern Stop Climate Change (BioNord) und Soil&More (BioSüd) wird eine Nachhaltigkeitsanalyse erstellt, um eine Basis für Verbesserungen und entsprechende Ausgleichsmaßnahmen zu schaffen. Ein weiteres Beispiel ist ein Sammeltransport für Aussteller, der von der Weiling-Hausmesse zur BioNord und anschließend zur BioSüd organisiert wurde. Etwa 40 % der Aussteller nahmen bisher das Angebot an, den Messestand auf einen der 13 angemieteten Lkw verladen und per Sammeltransport zum nächsten Messestandort zu bringen zu lassen (Palette à 50 €). Besucher konnten sich aus verschiedenen Städten per Sammelreisebus nach Hannover bringen lassen. Messemagazin und Kommunikationsmaterial wurden klimaneutral gedruckt. Unter dem Motto „Auf den Teller statt in die Tonne“ können Aussteller Ware für lokale Tafeln spenden. (Bild: Der Neuheitenstand )

Veranstaltungen wie Vorträge und Seminare werden auf den eintägigen Regionalmessen bewusst sehr sparsam angeboten. In Hannover standen jedoch dieses Mal zwei Themen im Fokus: Tierwohl und Werte. Tierwohl und Tiergesundheit waren Schwerpunkt einer Podiumsdiskussion mit Gert Lindemann, niedersächsischer Minister für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung sowie den Vertretern von Bio-Betrieben: Carsten und Henning Bauck sowie Herrmann Heldberg, Geschäftsführer von Naturkost Elkerhausen. Die Großhändler Naturkost Elkershausen, Naturkost Erfurt und Naturkost Nord sowie der Bauckhof sind Initiatoren der Bruderhahn Initiative Deutschland. Es geht den Akteuren darum, ethisch vertretbare Lösungen für die Legehennenhaltung aufzuzeigen. Insbesondere im Biohandel mit einem wachsenden Eiermarkt muss man sich nach Ansicht der Initiatoren der Tatsache stellen, dass frisch geschlüpfte Hähne aussortiert und getötet werden. Die Bruderhahn-Initiative Deutschland (BID) will das Töten beenden, die Hähne aufziehen und das mit einem Zuschlag von 4 Cent pro Ei im Einzelhandel kompensieren. (Bild: Stand der Bruderhahn-Initiative)

Einen großen Auftritt zum Thema Werte hatten die Firmen Bio Planète Ölmühle Moog, Bohlsener Mühle, Byodo, Isana Naturfeinkost, moin Bio, Ökoland, ÖMA und Sodasan mit einem Gemeinschaftstand. Die Hersteller Barnhouse und Upländer gehören ebenfalls zur Gemeinschaft, waren jedoch nicht am Gemeinschaftsstand vertreten. Die Wertemarken wollen mit ihrem gemeinsamen Auftreten ihr langjähriges Engagement für die Grundwerte der Bio-Branche in unterschiedlichsten Bereichen ihrer Unternehmen darstellen und die Besucher zu einer Wertediskussion anregen. Neben einem regelmäßigen fruchtbaren Erfahrungsaustausch der Wertemarken-Partner, lassen sich die Unternehmen von den Aktivitäten der anderen inspirieren und widmen sich verschiedenen Themen intensiver. Derzeit geht es um die Integration von Mitarbeitern in das Unternehmen und deren Beteiligung an den Themen der Bio-Bewegung. Darüberhinaus sollen die Initiativen der Hersteller und ihre Werte noch stärker an die Einzelhandel und letztendlich an die Verbraucher kommuniziert werden. Ob schlussendlich ein Label „Wertemarke“ auf den Verpackungen erscheinen soll, ist noch in der Diskussion. (Bild: Großer Auftritt: Der Gemeinschaftsstand der Wertemarken)

Die Regionalmessen bieten sich, laut Matthias Deppe, gerne als Plattform für Initiativen an. So sei beispielsweise der Bundesverband der Regionalbewegung und die BID als Gast eingeladen worden, auch habe man der neue Dachmarke für Kinderprodukte und Lerninitiative Mogli günstige Konditionen angeboten, so Deppe. „Die Messen arbeiten auch als Trendscout, die Newcomer entdecken und fördern. Es ist höchste Zeit über den Tellerrand zu schauen und sich noch stärker Themen wie Vegetarismus, Fairtrade und Regionalität anzunehmen“. (Bild: Der Stand von Mogli war sehr gut besucht)

Dazu gehöre auch die Integration der Reform-Branche und ihrer Hersteller. Es gelte die Stärken der jeweiligen Branche darzustellen, es aber sowohl dem Reformhaus-Betreiber wie auch dem Naturkosthändler bei der Listung der Produkte so einfach wie möglich zu machen, so Deppe zur Integration der Neuform und Reformhaus-Herstellern als Reformwelt - Fachmesse für Reformwaren. In diesem Ausstellungsbereich (Bild), der knapp 10 % der Gesamtfläche einnahm, präsentierten sich Neuform, Reformkontor und verschiedene Reformhaus-Hersteller wie Niedermaier-Pharma und Aronia sowie der Großhändler Harder. Weitere Reformhaus-Lieferanten z.B. Claus-Pural waren mit eigenen Standkonzeptene auf der BioNord.

(Bild unten: Besucher auf dem Weg zur Bahn und zum Parkplatz)

11.09.2012

Bio ist und bleibt stark durch familiäre Beziehungen

Webmaster — Mon, 08 May 2023 11:40:40 +0000

Bio ist und bleibt stark durch familiäre Beziehungen

Branchennachrichten

Webmaster 8. Mai 2023 - 13:40

BIO IST UND BLEIBT STARK
DURCH FAMILÄRE BEZIEHUNGEN

Die neue „Bio-Denker-Generation“: Mehr Vertrauen - Mehr Offenheit – Mehr Kooperationen
Ein Interview von Sophie Peper mit Magnus Fischer und Georg Neubauer zum Lebensmittelcamp 2022

Zu den Personen:

Magnus Fischer, Geschäftsführer von fibra,
und Mitorganisator des Lebensmittel Camps

Georg Neubauer, Geschäftsführer von blattfrisch
und Teilnehmer des Camps

Ein Interview zweier Menschen mit zwei unterschiedlichen Perspektiven auf die Veranstaltung und einer großen Einigkeit: Was die Bio-Branche braucht, ist die Zuversicht, dass die jetzige Bio-Generation durch Vertrauen und Kooperation die Zukunft konsequent enkeltauglich gestaltet. Bio erfährt derzeit einen Imagewechsel und entpuppt sich aus ihrem alten „Öko“-Kokon. Bio ist modern - doch dieses Umdenken fällt nicht allen leicht.

Damit wir nicht K.O. gehen,
brauchen wir:

KOntakt
KOmmunikation
KOoperation

Mit welchen Erwartungen bzw. mit welchem Gefühl seid ihr in das Camp gestartet?

Magnus: Da muss ich kurz ausholen. Denn als ich die Organisation für die Veranstaltung 2020 übernehmen durfte, war es so, dass wir diese kurzfristig wegen Corona absagen mussten. Ein Jahr später, also 2021 lief toll und es kam sehr viel positives Feedback. Daher bin ich für 2022 mit dem Gedanken und Gefühl gestartet, das wird richtig groß. Peu à peu, je näher der Oktober kam, war die Krisenstimmung immer deutlicher spürbar und so kamen immer mehr Absagen - alle aus absolut nachvollziehbaren Gründen. Manche haben gesagt, dass sie kein Budget dafür haben, keine Zeit oder waren auf anderen Veranstaltungen der Bio-Branche. Ich konnte dies alles nachvollziehen aber so zerbröselte mir gefühlt dennoch das Camp zwischen den Fingern. Aber nützte ja nichts und deshalb habe ich meine Gedanken gewandelt zu: „Mal gucken, was das wird“ - und zwar auch aus wirtschaftlicher Sicht des Veranstalters.

Schlussendlich war es die kleinste Gruppe aller Veranstaltungen. Dennoch hatten wir dieses Mal Akteure aus allen Bereichen der Wertschöpfungskette dabei. Landwirt:innen hatten bis dato nämlich noch nicht teilgenommen. Es war somit einfach sehr familiär.

Georg: Ich bin auf jeden Fall mit einem sehr guten Gefühl gestartet. Alleine schon, weil ich auf der Zugfahrt mit Boris (Voelkel) zusammen saß. Boris und ich hatten zusammen auch einen aktiven Teil während des Camps. Wir haben einen Workshop zum Thema Runde Tische moderiert.
Meine Erwartung war es vor allem Menschen zu treffen. Menschen, von denen ich wusste, dass sie kommen, aber auch neue Menschen kennenzulernen. Diese Erwartung ist erfüllt worden.

Welche Impulse/Ideen, haben in euch nachhaltig nachgewirkt und warum?

Magnus: Ein Thema, das in mir nachwirkt ist die Frage der Kommunikation. Wie kommunizieren wir z. B. Ökologische plus regenerative Landwirtschaft innerhalb der Bio-Branche aber wie auch an die Konsument:innen? Das ist ein wichtiges Thema, das nicht gelöst ist. Und auch zu sehen wie schwer wir uns tun außerhalb unserer Bio-Bubble nach außen zu kommunizieren, um so Menschen außerhalb der Bio-Bubble zu überzeugen. Das ist eine große Herausforderung.

Ein weiteres Thema das mich sehr geprägt hat, ist der Bereich Start-Ups und Bio-Verbände. Wie passt das eigentlich zusammen? Klassische Bio-Verbände sind auch in einer Rolle, in der sie mit ihrem Angebot attraktiv bleiben müssen. Und auf der anderen Seite gibt es die Start-Ups, die sich fragen „Was soll ich eigentlich bei einem Bio-Verband, der auf den ersten Blick nicht meinen Mehrwert erkennt?“.
Ich glaube, dass genau in dieser Phase beide sehr von einander profitieren könnten. Denn den Start-Ups wird das Leben im Moment gerade wieder schwerer gemacht, neue Regalplätze über eine erste Testlistung hinaus zu behaupten ist meist gar nicht wirtschaftlich möglich. Zu hoch bestimmte Hürden, zu sehr sind die Konditionen auf eine massenhafte Produktion und etablierte Player ausgelegt. Die Bio-Verbände haben Netzwerke, Kontakte und Zugang zu Märkten und Kanälen und müssen gleichzeitig auch attraktiv bleiben und ihr Sortiment auf das was gefragt ist, auch in Krisenzeiten, anpassen. Das können sie mit bestehenden Produzenten meist nicht so schnell umsetzen, da auch gerade große Produzenten nicht schnell umstellen können oder nicht so innovationsgetrieben sind, wie neue Start-Ups. Das wäre eine totale gegenseitige Unterstützung und auch Befruchtung.

Wir sind nicht kleine Nische,
wir sind nicht die Davids gegen Goliath,
sondern wir sind die Lösung.

Gerog Neubauer

Georg: Tatsächlich der Vortrag von Julian Emde (Strategieberater bei Bündnis für klimapositives Verhalten e. V.). Dieser war in sofern interessant, weil er Perspektiven sowie Blickwechsel eingebracht und eben nicht aus der Bio-Perspektive gesprochen hat. Es war z. B. spannend zu sehen, dass auch in großen konventionellen Unternehmen konkret Dinge in Richtung Nachhaltigkeit passieren.

Sehr interessant empfand ich auch die Impulse von Florian Koch (Mitgründer von Iniciato) und Manuel Pick (Mitorganisator des Camps und selbstständiger Berater). Beide sind große Denker, die zusammen das große Ganze denken können und mit spezifischen Fragen den Horizont erweitern. Dabei ging es vordergründig über das hinaus, was wir in der Bio-Branche und unserer kleinen Blase erleben. Das hat gut getan.

Weiter ist Kooperation das Stichwort. Nicht als leere Hülle, sondern als etwas, wo sehr klar ist, nur wenn wir Kooperation noch mal neu lernen und auch mal anders greifen, schaffen wir die aktuellen Herausforderungen. Durch eine neue Art der Kooperation, z. B. durch soziale Techniken für ein gesundes Miteinander und Vertrauen kommen wir aus dem Hamsterrad und können die Probleme lösen.

Könnt ihr nochmal zusammenfassen, was genau die Mehrwerte aus diesen zwei Tagen waren? Ggf. ganz konkret, was sind die Mehrwerte für den Bio-Handel?

Magnus: Also ich glaube, der Mehrwert dieser Veranstaltung ist definitiv dieses familiäre in der Bio-Branche. Also genau das, was zufällig stärker passiert ist auf dem Camp als ich anfangs gedacht habe.

Dadurch ergab sich die Gelegenheit, wenigen Themen viel Zeit zu widmen und das mit sehr motivierten und sehr interessierten Leuten. Das heißt, man lernt sich sehr gut kennen und hat trotzdem die ganze Wertschöpfungskette mit dabei. So wurde jeder in der Wertschöpfungskette bei den jeweiligen Themen berücksichtig und hat sich einbringen können. Es war am Ende also auch eine extrem gute Netzwerk Veranstaltung für nachhaltige Kontakte.

Viele der Teilnehmenden haben Impulse aufgenommen, sich zu reflektieren und sich ggf. ein Stückweit neu zu erfinden. Sei es ihre Rolle, Struktur oder Position – Was ist unsere Einzigartigkeit? Was können wir genau bieten? Was können wir auch für die Branche leisten? Wie hat sich unsere Position im Laufe der letzten Jahre und ganz aktuell verändert? Müssen wir uns auch noch mehr als Dienstleister & Verkäufer sehen? Das halte ich für richtig und wertvoll.

Georg: Eine Art Leitstern, den ich mitgenommen habe ist, das wir und damit meine ich die Bio-Branche aber auch darüber hinaus diejenigen: Wir sind die Lösung. Und das sage ich ganz ohne Arroganz.

Ich meine damit, dass die Biologische Land- und Lebensmittelwirtschaft alleine durch den Verzicht auf künstliche Düngemittel auf Gentechnologie und mit dem Fokus auf gesunde Böden sowie Artenvielfalt mittlerweile weit im Mainstream angekommen ist. Daraus geht für mich hervor, dass wir mit einem ganz anderen Selbstbewusstsein unterwegs sein können. Also wir sind nicht die kleine Nische, wir sind nicht die Davids gegen Goliath, sondern wir sind die Lösung.

Es waren so viele verschiedene Menschen aus sehr verschiedenen Richtungen im Camp, die im Prinzip die Veränderung - Die Lösung - in der Welt sein wollen. Es gibt natürlich nicht die eine, das wissen wir, aber Teil der Lösung zu sein, quasi progressiv diese Ernährungswende, voranzubringen. Ich glaube einfach, dass da die große Chance in der Kooperationen liegt. Also wenn jeder für sich und innerhalb seines kleinen Silos und Mikrokosmos bleibt, haben wir keine Chance. Wir müssen zusammen arbeiten. Es ist derzeit so leicht zu verzagen und deshalb brauchen wir solche Begegnungsräume wie das Camp, um mutig zu bleiben.

Interview und Redaktion: Sophie Peper

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